Calmel & Joseph – IGP Côtes de Thau ‘Villa Blanche Terret blanc’ 2025

Villa Blanche Terret blanc 2025 est un IGP Côtes de Thau élaboré par Calmel et Joseph. Cette cuvée est composée uniquement de terret blanc, un ancien cépage du Languedoc. Elle titre 12 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de parcelles argilo-calcaires situées autour de l’étang de Thau. Ils sont vendangés la nuit pour conserver leur fraîcheur. Après une courte macération, le vin fermente à basse température et repose environ deux mois en cuve inox.

Le style de cette cuvée est vif et citronné, avec des touches de menthe et d’anis. Une sensation minérale prolonge la bouche. Servez ce vin à 8-10 °C avec des coquillages, un poisson ou une volaille froide.

Le millésime 2025 est à boire jeune, de préférence dans les deux ans, pour profiter pleinement de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Calmel & Joseph.