Distillerie Charbon ‘Le Flambé’

Le Flambé est une boisson spiritueuse au sésame produite par la Distillerie Charbon à Saint-Symphorien-sur-Coise, dans les Monts du Lyonnais. Elle titre 43 % et la bouteille contient 50 cl. Le sésame biologique est fumé avant la distillation. Le produit est certifié biologique FR-BIO-01.

La distillerie travaille le sésame à la main. Une petite quantité de sirop de canne est ajoutée pour arrondir la boisson, qui reste toutefois moins sucrée qu’une liqueur classique. La maison conseille de la laisser reposer une minute dans le verre avant dégustation.

Le Flambé présente des notes de sésame, de caramel et de fumée. Servez-le pur entre 12 et 16 °C, après le repas ou dans un cocktail. Il peut accompagner du chocolat, une crème brûlée ou un fromage fumé.

Conservez la bouteille debout et à l’abri de la lumière. Après ouverture, elle se garde plusieurs mois si elle est bien refermée.

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