Vincent Girardin – AOC Bourgogne ‘Cuvée Saint Vincent rouge’ 2022

La Cuvée Saint Vincent rouge 2022 est un Bourgogne élaboré par Vincent Girardin à Meursault. Ce vin est composé uniquement de Pinot Noir. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins proviennent de parcelles argilo-calcaires de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes. Les vendanges sont manuelles. Après la fermentation en cuve, le vin repose brièvement dans des fûts ayant déjà servi afin de conserver son caractère fruité.

Le millésime 2022 donne un rouge souple et déjà expressif. Ses saveurs rappellent la cerise, la framboise et les épices, avec des tanins fins. Servez-le vers 15 °C. Il accompagne une volaille rôtie, une grillade ou un comté jeune.

Ce vin peut être ouvert dès maintenant. Il continuera à évoluer agréablement jusqu’en 2029 s’il est conservé dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Vincent Girardin.