Susana Balbo Wines – Mendoza ‘Crios rouge’ 2024

Crios Malbec 2022 est un vin rouge de Susana Balbo Wines, dans la province argentine de Mendoza. Le mot espagnol Crios évoque les enfants et donne son nom à une gamme de vins directs et fruités. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du malbec. Elle titre 14,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de la Valle de Uco, à environ 1 050 mètres d’altitude, et sont vendangés à la main. La fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d’une macération de quinze à vingt jours. Environ 40 % du vin passe huit mois dans des barriques de chêne français déjà utilisées plusieurs fois, ce qui limite le goût du bois.

Le nez évoque la violette, la cerise et les fruits rouges. La bouche est juteuse, avec des tanins fins. Servez ce malbec vers 16 °C. Il accompagne des grillades, des chaussons argentins à la viande ou des pâtes à la sauce tomate.

Le 2022 est prêt à boire et conservera son fruit encore quelques années.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Susana Balbo Wines.