Roc d’Anglade – IGP vin de pays du Gard rouge 2024

Le rouge 2024 de Roc d’Anglade est un IGP Pays du Gard biologique à 12,5 %, proposé en bouteille de 75 cl. Rémy Pédréno a créé le domaine à Langlade, près de Nîmes, en 1999. Le carignan domine l’assemblage, complété par le mourvèdre, la syrah, le grenache et parfois le cinsault.

Le domaine compte environ neuf hectares de vignes plantées sur des marnes calcaires caillouteuses. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec douceur afin d’éviter des tanins trop marqués. Le vin vieillit ensuite longuement dans de grands fûts qui ne cherchent pas à lui donner un goût boisé.

Le 2024 associe des arômes de fruits rouges, d’épices douces et d’herbes sèches. La bouche est souple, fraîche et portée par des tanins fins. Servez-le vers 16 °C, avec une courte aération si nécessaire. Il accompagnera des côtes de veau, une volaille rôtie ou des légumes à l’huile d’olive.

Ce rouge peut être ouvert dès maintenant. Il possède aussi l’équilibre nécessaire pour évoluer plusieurs années dans une bonne cave.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Roc d’Anglade.