Roc d’Anglade – IGP vin de pays du Gard 2023 rouge

Le rouge 2023 de Roc d’Anglade est un IGP Pays du Gard biologique à 13 %, proposé en bouteille de 75 cl. Rémy Pédréno conduit le domaine à Langlade depuis 1999. L’assemblage réunit principalement carignan, grenache et syrah, avec parfois un peu de cinsault selon les années.

Les vignes poussent sur des marnes calcaires et les raisins sont vendangés à la main. Une partie des grappes peut fermenter entière, tandis que les extractions restent douces pour préserver la finesse. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de taille moyenne sans rechercher un goût boisé.

Ce millésime présente des arômes de fruits rouges et d’herbes sauvages, avec des tanins fins. La bouche reste fraîche et souple malgré son origine méridionale. Servez-le vers 16-17 °C et aérez-le brièvement s’il paraît fermé. Il accompagnera un agneau, une volaille ou des champignons poêlés.

Le 2023 peut être ouvert dès maintenant. Sa fraîcheur et sa structure lui permettront aussi de bien évoluer pendant plusieurs années en cave.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Roc d’Anglade.