Pietro Caciorgna – DOC Terre di Casole ‘Alberaia’ 2023

Alberaia 2023 est un vin rouge toscan de Pietro Caciorgna, produit à Casole d’Elsa dans la province de Sienne. Il porte l’appellation DOC Terre di Casole et son nom évoque les rangées d’arbres qui bordent l’Elsa. La cuvée est composée uniquement de sangiovese. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent vers 250 mètres d’altitude sur des sols sableux exposés au sud et au sud-est. Les raisins sont habituellement récoltés au début du mois d’octobre. Le vin fermente en cuve inox, puis vieillit dix mois dans des fûts français déjà utilisés avant de reposer trois mois en bouteille.

La cerise mûre domine, soutenue par une fraîcheur nette et des tanins souples. La bouche reste de corps moyen et facile à table. Servez ce rouge vers 15-16 °C et aérez-le brièvement s’il semble fermé. Il accompagne un poulet rôti, des pâtes à la tomate ou un pecorino.

Alberaia 2023 peut être ouvert maintenant. Il se conservera aussi quelques années dans une cave fraîche, sans qu’une longue attente soit nécessaire.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Pietro Caciorgna.