Monge Granon – AOC Chatillon en Diois rouge 2022

Le Châtillon-en-Diois rouge 2022 de Monge Granon assemble du gamay, du pinot noir et de la syrah, avec une majorité de gamay. Il titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. La cave qui le produit est installée à Vercheny, dans le Diois.

Les raisins viennent de plusieurs parcelles du Haut-Diois. Les vignes poussent en altitude sur des sols argilo-calcaires exposés au sud. Les vendanges sont manuelles et chaque parcelle est suivie selon sa maturité.

Ce rouge offre une bouche souple et soyeuse, avec des arômes de petits fruits rouges. Servez-le à 14-15 °C. Il accompagne des grillades, une potée, de la charcuterie ou un plat légèrement épicé.

Le millésime 2022 est prêt à boire et pourra rester quelques années dans une cave fraîche. Un léger dépôt naturel peut se former en bouteille.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Monge Granon.