Marlène Soria Peyre Rose – Vin de France ‘Belle Leone’ 2016

Belle Leone, autrefois appelée Syrah Léone, est une cuvée rouge de Peyre Rose, le domaine de Marlène Soria à Saint-Pargoire. Elle contient environ 90 % de syrah et 10 % de mourvèdre. Le millésime 2016 est un Vin de France à 14,5 %, en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur une roche plus friable et plus drainante que celle du plateau des Cistes. Le domaine est cultivé en agriculture biologique. Comme les autres rouges de Peyre Rose, ce vin repose plusieurs années à la propriété avant d’être proposé à la vente.

Belle Leone 2016 est ample et charnue, avec des saveurs de fruits noirs, d’olive et de laurier. Ouvrez-la le matin pour le soir ou passez-la en carafe. Servez-la vers 16-17 °C. Elle conviendra à une daube, un agneau rôti ou un fromage au goût prononcé.

Le vin est aujourd’hui arrivé à maturité et peut être servi sans attendre. Une bonne conservation lui permettra toutefois de continuer à évoluer pendant plusieurs années.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Marlene Soria Peyre Rose.