Marlene Soria Peyre Rose – Vin de France ‘Marlène N°3’ 2015

Marlène N°3 est une cuvée rouge de Peyre Rose, le domaine créé par Marlène Soria à Saint-Pargoire. Elle provient d’une plantation où le grenache occupe une place plus importante que dans Les Cistes. Le millésime 2015 contient environ 65 % de syrah et 35 % de grenache. Ce Vin de France titre 15 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur le plateau caillouteux, au milieu de la garrigue, et sont cultivées en agriculture biologique. Les raisins sont cueillis à la main. Le vin repose ensuite pendant plusieurs années en cuve et en grand fût avant de quitter le domaine.

Le 2015 est généreux, avec des saveurs de fruits rouges, de réglisse et d’herbes de garrigue. Sa texture est plus souple que celle des Cistes. Passez-le en carafe une heure et servez-le vers 16 °C. Il accompagnera un gigot, un pigeon rôti ou une daube.

Le vin est prêt à boire maintenant. Il peut encore rester quelques années dans une cave fraîche, mais une longue attente n’est pas indispensable.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Marlene Soria Peyre Rose.