Jean-Paul Brun – AOC Morgon 2024

Morgon 2024 est un vin rouge du Domaine des Terres Dorées, conduit par Jean-Paul Brun à Charnay. Il est produit uniquement avec du gamay dans l’appellation Morgon. Le vin titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de parcelles de Morgon plantées sur des sols de granite et de schiste. Ils sont triés et égrappés avant une fermentation avec les levures présentes sur les raisins. La macération dure environ quatre semaines, puis le vin mûrit six à huit mois en cuve béton.

Ce jeune Morgon devrait offrir des arômes de cerise, de framboise et de fleurs. La bouche est fraîche, avec des tanins fins. Servez-le vers 14-15 °C. Il convient à la charcuterie, à une volaille ou à une quiche.

Le 2024 peut être ouvert dès maintenant pour profiter de son fruit. Il peut aussi patienter quelques années dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Jean-Paul Brun.