El Enemigo – Mendoza IG ‘Bonarda’ 2021

Contrairement à ce que l’on pourrait penser au premier abord (le domaine étant célèbre pour son Cabernet Franc), cette bouteille met à l’honneur un cépage historique de l’Argentine: Bonarda, d’une élégance rare qui prouve que ce cépage, longtemps resté dans l’ombre du Malbec en Argentine, peut atteindre des sommets de finesse et de gourmandise