Domaine Tempier – AOC Bandol ‘Lulu & Lucien’ 2021

Lulu et Lucien est le Bandol rouge classique du Domaine Tempier, nommé depuis 2020 en hommage à Lucie et Lucien Peyraud. Le millésime 2021 associe mourvèdre, grenache, cinsault, carignan et syrah. Il titre 14 % et se présente en bouteille de 75 cl. Daniel Ravier conduit le domaine au Castellet.

Cette cuvée réunit plusieurs parcelles du domaine. Les raisins sont vendangés à la main et égrappés avant de fermenter en cuve inox avec les levures naturellement présentes sur leur peau. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit à vingt mois dans de grands fûts de bois.

Le 2021 a commencé à assouplir ses tanins. Il devrait présenter des arômes de fruits mûrs et d’herbes de Provence, avec le caractère chaleureux du mourvèdre de Bandol. Servez-le vers 16 °C et passez-le en carafe si nécessaire. Il accompagne un gigot, une daube ou des légumes rôtis.

Ce millésime peut être ouvert dès maintenant. Quelques années supplémentaires en cave lui apporteront des arômes plus évolués.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Tempier.