Domaine Tempier – AOC Bandol ‘Lulu & Lucien’ 2023

Lulu et Lucien est le Bandol rouge classique du Domaine Tempier, nommé en hommage à Lucie et Lucien Peyraud. Le millésime 2022 associe mourvèdre, grenache, cinsault, carignan et syrah. Il titre 14 % et se présente en bouteille de 75 cl. Daniel Ravier conduit le domaine au Castellet.

Cette cuvée réunit des vignes du Plan du Castellet âgées d’environ trente-cinq à quarante ans. Les raisins sont vendangés à la main et égrappés. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois dans de grands fûts. Le mourvèdre occupe la place principale dans l’assemblage.

Le 2022 devrait offrir des arômes de fruits rouges et d’herbes de Provence, avec des tanins déjà assez souples. Servez-le vers 16 °C. Une heure en carafe l’aidera à développer ses arômes. Il accompagne un gigot, une daube ou des aubergines rôties.

Ce millésime peut être ouvert dès maintenant. Il pourra aussi évoluer plusieurs années en cave et prendre des arômes plus mûrs.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Tempier.