Domaine Rozel – AOC Grignan-les-Adhémar ‘Alayx’ 2024

Alayx 2024 est un vin rouge bio du Domaine Rozel, à Valaurie. Ce Grignan-les-Adhémar réunit du grenache, de la syrah et du cinsault. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl. Son nom rend hommage à un ancêtre de la famille qui planta des vignes en 1464.

Les parcelles se trouvent sur la rive gauche du Rhône, dans un climat méditerranéen adouci par les influences plus fraîches venues du nord. Le cinsault apporte de la souplesse à l’assemblage.

Le vin développe des saveurs de fruits rouges et une légère note épicée. Ses tanins restent souples. Servez-le vers 15-16 °C et passez-le quelques minutes en carafe s’il semble fermé. Il accompagne la charcuterie, une volaille rôtie ou un plat mijoté.

Il se boit dès maintenant et peut se garder trois à quatre ans.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Rozel.