Domaine Rozel – AOC Grignan-les-Adhémar ‘Marquise’ 2023

Marquise 2023 est un vin rouge bio du Domaine Rozel, à Valaurie. Cette cuvée de Grignan-les-Adhémar assemble de la syrah et du grenache. Elle titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl. Son nom rend hommage à Mme de Sévigné, liée à l’histoire de Grignan.

Les raisins viennent de coteaux exposés à l’ouest, sur des sols pauvres de roches rouges et de basalte. Le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui renforce sa structure et sa profondeur.

Le nez évoque les fruits noirs et les épices. La bouche est dense, avec une légère note minérale. Servez-le vers 16 °C après une demi-heure en carafe. Il accompagne une viande rôtie, un tajine d’agneau ou un fromage affiné.

Le 2023 peut être ouvert maintenant, mais il gagnera en harmonie après quelques années en cave. Il peut se garder six à huit ans.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Rozel.