Domaine Peylong – IGP Drôme ‘Le Printanier’ 2025

Le Printanier 2025 est un vin rouge IGP Drôme du Domaine Peylong, installé à Suze au pied du Vercors. Christelle et Fabien Lombard l’élaborent avec du gamay et du cabernet sauvignon. Il titre 14 % et est proposé en bouteille de 75 cl.

Le domaine familial cultive ses vignes en agriculture biologique. Cette cuvée ne connaît pas d’élevage sous bois afin de garder un fruit net et une bouche souple. L’assemblage indiqué correspond au millésime proposé ici.

Ce jeune rouge devrait présenter des saveurs de fruits rouges et des tanins souples. Servez-le légèrement frais, vers 14-15 °C. Il conviendra avec de la charcuterie, des grillades ou un picodon.

Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant. Buvez-le de préférence dans les deux ans pour profiter pleinement de son fruit.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Peylong.