Domaine Pagnon – AOC Roussillon ‘Jules’ 2022

Jules 2022 est un Côtes du Roussillon rouge du Domaine Pagnon, installé à Torreilles dans les Pyrénées-Orientales. Ce vin bio réunit du grenache noir et de la syrah. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

La cuvée porte un prénom transmis depuis cinq générations dans la famille Pagnon. Elle rend hommage au grand-père Jules, époux de Micheline, qui donne son nom à la cuvée blanche du domaine. Les vignes poussent sur différents sols calcaires, argileux et limoneux de la plaine du Roussillon.

Le vin évoque la cerise et la framboise. La bouche est ronde, avec des tanins souples et un fruit déjà fondu après quelques années en bouteille. Servez-le autour de 16 °C. À table : magret, volaille aux herbes ou charcuterie.

Jules 2022 peut être ouvert dès maintenant. Il est préférable de le boire dans les deux ou trois prochaines années pour profiter de son fruit.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Pagnon.