Domaine Landron Chartier – IGP Val de Loire ‘Clair Mont’ 2021

Clair Mont est la cuvée de cabernet franc du Domaine Landron Chartier, à Ligné, dans le secteur des Coteaux d’Ancenis. Le millésime 2021 est un IGP Val de Loire composé uniquement de cabernet franc. Il titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les parcelles poussent sur des sols de gneiss et de micaschiste. Bernard puis Benoît Landron ont choisi l’agriculture biologique pour l’ensemble du domaine. L’élevage reste discret afin de préserver le fruit et de garder une texture souple.

Le 2021 offre des saveurs de fruits rouges accompagnées d’une légère note épicée. C’est un rouge simple à servir, avec une structure modérée. Servez-le vers 15-16 °C avec un poulet rôti, de la charcuterie ou un fromage de chèvre.

Le vin est prêt à boire. Il peut rester encore quelques années dans une cave fraîche, mais il n’a pas besoin d’une longue garde.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Landron Chartier.