Domaine Durand – IGP Collines Rhodaniennes ‘Rive Droite’ 2021

Rive Droite 2021 est un vin rouge d’Éric et Joël Durand, produit en IGP Collines Rhodaniennes. Il est élaboré uniquement avec de la syrah et affiche 12,5 %. Les raisins viennent de parcelles situées entre Saint-Joseph et Cornas, sur la rive droite du Rhône.

Le Domaine Durand cultive une vingtaine d’hectares autour de Châteaubourg. Pour cette cuvée, les raisins sont séparés de leurs rafles avant une fermentation d’environ trois semaines. Le vin repose ensuite de dix à douze mois en cuve inox ou en béton, sans élevage marqué par le bois.

Rive Droite offre des arômes de petits fruits noirs, de poivre et une légère note fumée. Sa bouche est souple, avec des tanins fins et moins de puissance qu’un Cornas. Servez-le à 15-16 °C. Il accompagne une grillade, de la charcuterie ou un plat mijoté léger.

Le millésime 2021 est aujourd’hui prêt à boire. Il peut encore patienter deux ou trois ans dans une cave bien conservée.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Durand.