Domaine Durand – AOC Saint-Joseph ‘Les Coteaux’ 2024

Les Coteaux 2024 est le principal Saint-Joseph rouge d’Éric et Joël Durand. Cette cuvée est élaborée uniquement avec de la syrah et affiche 13 %. Elle se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de coteaux granitiques situés à Châteaubourg, Glun et Guilherand-Granges. Les vignes ont entre quinze et vingt-cinq ans et la vendange est faite à la main. Après une fermentation de deux à trois semaines, le vin repose douze mois dans des fûts déjà utilisés de 228 et 600 litres.

Encore jeune, ce Saint-Joseph offre des arômes de fruits noirs et de poivre. Sa bouche est charnue, avec des tanins présents mais accessibles. Servez-le autour de 16 °C. Il accompagne une viande grillée, une volaille rôtie ou un plat en sauce.

Vous pouvez l’ouvrir maintenant pour profiter de son fruit. Quelques années de cave rendront sa texture plus souple.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Durand.