Domaine de la côte Sainte-Epine – AOC Saint-Joseph 2024

Le Saint-Joseph 2024 est un vin rouge du Domaine de la Côte Sainte-Epine, situé à Saint-Jean-de-Muzols dans le nord de la vallée du Rhône. Mikaël Desestret conduit depuis 2007 ce domaine familial consacré à la syrah. La cuvée est composée uniquement de syrah. Elle titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes occupent des terrasses granitiques étroites, exposées au sud-est au-dessus du Rhône et du Doux. Le travail sur ces pentes est en grande partie manuel. Le vin est élevé dans des fûts ayant déjà contenu plusieurs vins, afin que le bois reste discret.

Ce jeune millésime exprime le fruit noir, le poivre et la fraîcheur habituelle des syrahs de coteau. La bouche est droite et les tanins peuvent encore demander un peu d’air. Servez-le vers 16 °C, après une heure en carafe si nécessaire. À table : gigot, viande grillée ou lentilles.

Vous pouvez l’ouvrir maintenant pour son fruit, mais quelques années de cave l’assoupliront. Conservez les bouteilles couchées dans un endroit frais et sombre.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine de la Côte Sainte-Epine.