Domaine Chaboud Cellier – Vin de France ‘A l’ombre du Grand Cèdre’ 2025

À l’ombre du Grand Cèdre 2025 est un Vin de France rouge du Domaine Chaboud-Cellier, à Saint-Péray. Il est entièrement élaboré avec de la syrah et porte le nom du cèdre centenaire du domaine. Il titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent du secteur de Saint-Péray, dans la partie nord de la vallée du Rhône. Cette cuvée est produite hors des appellations voisines de Cornas et de Saint-Joseph. Elle offre une expression plus souple et immédiate de la syrah.

Le nez rappelle les fruits rouges et le poivre. La bouche est souple, avec des tanins modérés. Le 2025 est encore très jeune et ses arômes vont évoluer. Servez-le vers 15-16 °C. Il accompagne la charcuterie, des grillades ou une tomme.

Ce rouge se boit jeune, dans les deux ou trois ans qui suivent l’achat.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Chaboud-Cellier.