Domaine Bernard Gripa – AOC Saint-Joseph rouge 2023

Le Saint-Joseph rouge 2023 est élaboré par le Domaine Bernard Gripa, à Mauves. Il est entièrement issu de syrah cultivée sur les coteaux granitiques des environs. Le vin titre 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins sont vendangés à la main. Une partie des grappes est conservée entière pendant la fermentation. Le vin est ensuite élevé pendant un an en fûts de chêne, avec peu de bois neuf afin de préserver le fruit.

Le 2023 montre un fruit net, accompagné de poivre et de violette. Les tanins sont souples et rendent le vin accessible dès aujourd’hui. Servez-le vers 15-16 °C. Une courte aération peut être utile. Il accompagnera de la charcuterie, des côtes d’agneau ou des lentilles.

Il peut être ouvert maintenant et gagnera encore en harmonie au cours des prochaines années.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Domaine Bernard Gripa.