Clos de la Barthassade – Vin de France ‘Cuvée H’ 2024

La Cuvée H 2024 est un Vin de France rouge du Clos de la Barthassade, domaine fondé par Hélène et Guillaume Baron à Aniane. Elle assemble principalement de la syrah, complétée par du mourvèdre et du grenache. Le vin affiche 13,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de sols calcaires pierreux à Montpeyroux et Jonquières. Ils sont vendangés à la main, puis vinifiés en partie avec leurs rafles et avec les levures naturellement présentes sur le raisin. L’élevage dure environ dix mois, surtout en cuve inox, avec une petite part en barriques.

Ce rouge évoque les fruits noirs, l’olive et les épices. La bouche reste fraîche, avec des tanins fins. Servez-le vers 16 °C. Il accompagne des grillades, des légumes cuits au barbecue ou un plat légèrement épicé.

La Cuvée H est prête à boire. Elle conservera son fruit pendant environ cinq ans dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Clos de la Barthassade.