Clos Canarelli – AOC Corse Figari ‘Alta Rocca’ 2022

Alta Rocca est une cuvée du Clos Canarelli issue d’une parcelle de sciaccarellu située en altitude. Le millésime 2022 est un Corse Figari rouge composé uniquement de ce cépage corse. Il titre 14,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent dans l’Alta Rocca, sur des sols mêlant argile et granite. L’altitude apporte davantage de fraîcheur que dans les secteurs plus bas de Figari. Le domaine pratique l’agriculture biologique et la biodynamie. Le vin est élevé pendant environ seize à dix-huit mois dans de grands fûts et des barriques.

Alta Rocca offre généralement des arômes de fruits noirs et de maquis, avec des tanins doux et une bouche élancée. Servez-le vers 16-17 °C. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir. Il convient à l’agneau, au pigeon ou à un fromage corse.

Ce 2022 peut être goûté dès maintenant, mais quelques années de cave lui permettront de s’assouplir et de gagner en complexité.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Clos Canarelli.