Château Mourgues du Grès – AOC Costière de Nimes ‘Les galets rouges’ 2021

Les Galets Rouges 2021 est un vin rouge du Château Mourgues du Grès, à Beaucaire, dans l’appellation Costières de Nîmes. François et Anne Collard conduisent le domaine en agriculture biologique. Cette cuvée assemble syrah, grenache, marselan et mourvèdre. La bouteille de 75 cl titre à 14 %.

Les vignes poussent sur des sols couverts de galets, entre la Méditerranée et les influences du mistral. Après la fermentation, le vin est élevé plusieurs mois en cuve béton. Ce choix préserve le fruit et évite qu’un goût de bois ne prenne le dessus.

Le 2021 offre un fruit rouge mûr, accompagné d’épices douces et de tanins désormais assouplis. Servez-le vers 15-17 °C. Une carafe n’est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille un peu avant le repas lui fera du bien. À table, choisissez une viande rôtie, de la charcuterie ou un fromage.

Ce vin est prêt à boire. Il peut encore patienter deux ou trois ans dans une cave fraîche, mais il n’est pas nécessaire de l’attendre davantage.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Château Mourgues du Grès.