Alain Voge – AOC Cornas ‘Les vieilles vignes’ 2022

Les Vieilles Vignes 2022 est un Cornas du Domaine Alain Voge, aujourd’hui conduit par Lionel Fraisse en agriculture biologique et biodynamique. Créée dans les années 1970, cette cuvée met en valeur les anciennes parcelles de syrah du domaine. Elle est composée uniquement de ce cépage. Le vin titre 13,5 % et se présente ici en magnum de 1,5 litre.

Les vignes ont environ soixante ans et poussent sur les coteaux granitiques de Cornas, notamment à Chaillot, Mazards et Combe. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuve. Le vin est élevé environ vingt mois dans de petits fûts de chêne, avec une faible proportion de bois neuf.

Le millésime 2022 donne un rouge dense et mûr, avec des arômes de fruits noirs et de violette. Une note minérale rappelle la mine de crayon. Aérez-le en carafe et servez-le vers 16 °C. Il accompagnera un magret, du gibier ou une côte de bœuf.

Quelques années de cave permettront à ses tanins de s’assouplir. Grâce au magnum, son évolution sera lente et il pourra se conserver une quinzaine d’années dans de bonnes conditions.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Alain Voge.