Alain Brumont – AOC Madiran ‘Le Rouge’ 2021

Le Rouge 2021 est un Madiran d’Alain Brumont, propriétaire des domaines Montus et Bouscassé. Il associe du tannat, du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le vin titre 13 % et la bouteille contient 75 cl. Cette cuvée est conçue pour être agréable sans longue attente en cave.

L’assemblage comprend environ 50 % de tannat, 25 % de cabernet sauvignon et 25 % de cabernet franc. Le vin fermente en cuve et macère pendant deux à trois semaines. Il est ensuite élevé sur ses lies fines en cuve d’inox, sans passage sous bois.

Le Rouge présente des fruits noirs, une bouche généreuse et des tanins déjà assouplis. Servez-le autour de 16 °C. Il accompagnera un magret, une saucisse ou une tomme.

Ce 2021 peut être ouvert dès maintenant. Il est préférable de le boire dans les prochaines années plutôt que de chercher une très longue garde.

Retrouvez cette référence dans Rouge et chez Alain Brumont.