Villa Minna Vineyard – IGP Bouches-du-Rhône blanc 2021

Ce blanc 2021 est un IGP Bouches-du-Rhône de Villa Minna Vineyard, domaine familial situé à Saint-Cannat, près d’Aix-en-Provence. Il assemble environ 47 % de vermentino, 29 % de marsanne et 24 % de roussanne. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Le domaine cultive quinze hectares en agriculture biologique. Chaque cépage est élevé séparément, en majorité dans des cuves en acier inoxydable et pour une plus petite part en barriques. Le vin repose ensuite en cave plusieurs années avant sa commercialisation.

La bouche est ample, fraîche et légèrement saline. Servez ce blanc vers 10-12 °C. Il accompagne un poisson en sauce, des crustacés ou un fromage de chèvre affiné.

Le millésime 2021 est déjà prêt à boire. Il peut encore évoluer pendant plusieurs années dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Villa Minna Vineyard.