Stéphane Montez – IGP Collines Rhodaniennes ‘Le Blanc d’en Face’ 2024

Le Blanc d’en Face 2024 est un IGP Collines Rhodaniennes élaboré par Stéphane Montez au Domaine du Monteillet. Son nom vient des parcelles situées sur la rive gauche du Rhône, face à la cave de Chavanay. Le viognier domine l’assemblage, complété par la marsanne et la clairette. Le vin titre 13 %.

Les vignes poussent sur des sols de galets roulés. Après la fermentation avec les levures naturellement présentes sur le raisin, le vin est élevé pendant onze mois en fûts de chêne français. Cet élevage lui apporte de la rondeur et de légères notes boisées.

Le nez rappelle les agrumes et la pêche. La bouche est ample, fraîche et encore légèrement marquée par le fût. Servez-le vers 10-11 °C. À table : poisson grillé, fruits de mer ou fondue au fromage.

Le Blanc d’en Face 2024 peut être ouvert dès maintenant. Une courte aération lui fera du bien, et il pourra aussi se garder deux à trois ans.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Stéphane Montez.