Roc d’Anglade – IGP Vin de Pays du Gard blanc 2024

Le blanc 2024 de Roc d’Anglade est un IGP Pays du Gard biologique à 12,5 %, proposé en bouteille de 75 cl. Rémy Pédréno le produit à Langlade, près de Nîmes. Le chenin domine l’assemblage, avec du chardonnay, du grenache blanc et, selon les années, un peu de carignan blanc ou de grenache gris.

Les vignes poussent sur des marnes calcaires et profitent souvent d’une exposition au nord qui limite les fortes chaleurs. Le vin repose sur ses lies fines, c’est-à-dire sur les dépôts naturels de la fermentation, dans de grands fûts pendant environ un an. Il passe ensuite quelque temps en cuve inox avant la mise en bouteille.

Ce blanc associe des fleurs et des fruits à chair blanche. La bouche est ample, mais conserve une belle fraîcheur et une finale légèrement saline. Servez-le vers 10-12 °C et ouvrez-le une heure à l’avance s’il paraît discret. Il accompagnera un poisson, une volaille ou un fromage à pâte pressée.

Le millésime 2024 peut se boire dès maintenant. Il pourra aussi évoluer pendant plusieurs années dans une cave fraîche et stable.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Roc d’Anglade.