Risky Grapes – DO Valencia ‘La Traca’ 2023

La Traca 2023 est un vin blanc bio de Risky Grapes, maison installée à Requena dans la région de Valence. Il associe les cépages macabeu, malvasía et merseguera. Il porte la DO Valencia, titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins proviennent de la parcelle Conejeros, située à environ 840 mètres d’altitude sur des sols sableux et calcaires. Ils sont vendangés à la main. Après une courte macération à froid, le vin fermente en cuve inox puis repose sur ses lies fines, sans passage en fût.

La Traca présente des notes florales et de fruits à noyau. La bouche reste fraîche et sans lourdeur. Servez-le autour de 8-10 °C avec des sardines, un plat de riz aux fruits de mer ou une salade.

Ce blanc est prêt à boire. Il est préférable de l’ouvrir jeune pour profiter de son expression fruitée et de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Risky Grapes.