Quinta do Pessegueiro – Douro DOC ‘Aluze’ 2019 Blanc

Aluze blanc 2019 est un vin du Douro produit par Quinta do Pessegueiro, propriété de Roger Zannier à Ervedosa do Douro. Il assemble trois cépages portugais, le rabigato, le gouveio et le cerceal. Le vin titre 13 % et est proposé en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des sols de schiste. La cave est conçue sur plusieurs niveaux afin que le raisin et le vin se déplacent par gravité, sans pompage inutile. João Nicolau de Almeida supervise les vinifications. L’année 2019 a été sèche et a donné des raisins qui ont conservé une bonne acidité.

Ce blanc sec évoque les agrumes, la fleur d’oranger et l’acacia. Sa bouche est vive et persistante. Servez-le vers 10-12 °C. Il convient à l’apéritif, avec des fruits de mer ou un poisson grillé.

Le vin est prêt à boire et il vaut mieux ne plus l’attendre longtemps. Conservez la bouteille au frais et ouvrez-la prochainement afin de profiter de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Quinta do Pessegueiro.