Musita – Sicilia DOC ‘Organicus’ 2023

Organicus 2023 est un vin blanc Sicilia DOC du domaine Musita, propriété de la famille Ardagna à Salemi. La famille cultive la vigne depuis plus d’un siècle. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du grillo issu de l’agriculture biologique. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des sols d’argile et de limon dans l’ouest de la Sicile. Les raisins sont vendangés à la main. La fermentation se déroule à température contrôlée en cuve inox, puis le vin repose sur ses lies. Aucun fût n’est utilisé.

Organicus offre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est fraîche, légère et sans goût boisé. Servez-le vers 10-12 °C. Il accompagne un poisson grillé, des palourdes ou une salade.

Le 2023 est à boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Musita.