Monge Granon – AOC Chatillon en Diois ‘Clos Beylière’ blanc 2024

Clos Beylière 2024 est un Châtillon-en-Diois blanc produit par Monge Granon à Vercheny. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du chardonnay et titre 13 %. Elle est proposée en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent d’une parcelle du Haut-Diois exposée plein sud et entourée de murs. Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire, au pied du Vercors. Les vendanges sont entièrement manuelles et les raisins sont triés avant la vinification.

Ce blanc associe la fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches à une touche plus ronde de fruits secs. Servez-le à 10-11 °C. Il accompagne simplement un poisson, des crustacés ou un apéritif.

Le millésime 2024 peut être ouvert dès maintenant. Il pourra aussi évoluer quelques années dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Monge Granon.