Louis-Benjamin Dagueneau – Vin de France ‘Buisson Renard’ 2022

Buisson Renard 2022 est un Vin de France blanc élaboré par Louis-Benjamin Dagueneau à Saint-Andelain. Cette cuvée est composée uniquement de sauvignon blanc. Louis-Benjamin conduit le domaine familial depuis 2008. Le vin titre à 13 % vol. et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent d’une parcelle située en bas de coteau, sur des sols de silex et d’argile. Le vin est élevé longuement dans des fûts de 320 et 600 litres, sans remise en suspension des lies. Ce choix permet au vin de gagner en matière tout en conservant sa précision.

Le millésime 2022 donne à Buisson Renard une bouche ample, fruitée et généreuse, équilibrée par une finale fraîche. Servez-le autour de 11-13 °C. Une à deux heures en carafe permettront de mieux libérer ses arômes. À table, choisissez un poisson, une volaille ou un fromage.

Ce 2022 commence à bien s’ouvrir et peut être bu maintenant. Il continuera à évoluer pendant plusieurs années et pourra se garder jusqu’au début des années 2030 dans de bonnes conditions.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Louis-Benjamin Dagueneau.