Louis-Benjamin Dagueneau – Vin de France ‘Blanc Etc…’ 2022

Blanc Etc 2022 est un Vin de France blanc élaboré par Louis-Benjamin Dagueneau à Saint-Andelain. Il est composé uniquement de sauvignon blanc. Cette cuvée portait auparavant le nom de Blanc Fumé de Pouilly. Le vin titre à 13 % vol. et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de plusieurs parcelles, principalement de jeunes vignes plantées sur des sols d’argile et de silex. Le même soin que pour les vins parcellaires est apporté au tri des raisins et à l’élevage. Celui-ci se déroule dans de grands fûts et apporte de la texture au vin.

Blanc Etc est la cuvée la plus facile à boire jeune dans la gamme du domaine. Le 2022 offre des notes d’agrumes et de fruits blancs, une touche fumée et une finale fraîche. Servez-le autour de 11 °C, avec une courte carafe si nécessaire. Il accompagne une truite, des asperges ou un fromage de chèvre.

Ce millésime est prêt à boire. Il peut néanmoins gagner en rondeur pendant quelques années et se conserver jusqu’au début des années 2030 dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Louis-Benjamin Dagueneau.