Louis-Benjamin Dagueneau – Vin de France ‘Blanc Etc…’ 2020

Blanc Etc 2020 est un Vin de France blanc élaboré par Louis-Benjamin Dagueneau à Saint-Andelain. Il est composé uniquement de sauvignon blanc. Cette cuvée a remplacé l’ancien Blanc Fumé de Pouilly. Le vin titre à 13 % vol. et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent principalement de jeunes vignes situées autour de Saint-Andelain, sur des sols de silex et d’argile. Le vin est élevé longuement en cuve et dans des fûts déjà utilisés. Le millésime 2020, chaud et mûr, a donné des vins plus généreux que les années fraîches.

Après plusieurs années en bouteille, le vin s’est assoupli tout en gardant une belle fraîcheur. Il offre des notes d’agrumes, de fruits blancs et une légère touche fumée. Servez-le autour de 11-12 °C, avec une courte carafe. Il accompagne des coquilles Saint-Jacques, une truite ou un fromage de chèvre.

Blanc Etc 2020 est prêt à boire. Il peut encore évoluer harmonieusement jusqu’au début des années 2030 dans une cave fraîche et stable.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Louis-Benjamin Dagueneau.