J. de Villebois – IGP Val de Loire ‘Sauvignon blanc’ 2024

Ce sauvignon blanc 2024 est un IGP Val de Loire de J. de Villebois, maison fondée par Joost et Miguela de Willebois. Il est composé uniquement de sauvignon blanc. Il titre 11,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de sols d’argile et de silex situés le long de la Loire. Ils sont vendangés de nuit, puis pressés doucement. La fermentation en cuve dure deux à trois semaines et le vin reste ensuite environ six mois au contact de ses lies, c’est-à-dire les dépôts naturels de la fermentation.

Ce blanc sec et vif présente des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Servez-le vers 10 °C. Il accompagne un fromage de chèvre, des fruits de mer ou une viande blanche.

Le millésime 2024 est prêt à boire. Profitez de sa fraîcheur dans les deux prochaines années.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez J. de Villebois.