Haut Marin – IGP Côtes de Gascogne ‘Amande 2’ 2025

Amande 2 2025 est un vin blanc sec du Domaine Haut Marin, à Gondrin. Cette IGP Côtes de Gascogne associe Colombard et Sauvignon blanc. Elle est proposée en bouteille de 75 cl.

Les raisins sont vendangés la nuit pour conserver leur fraîcheur, puis pressés à l’abri de l’air. Le jus fermente à basse température avant de reposer sur les fines particules issues de la fermentation. Cette méthode préserve les arômes naturels des deux cépages.

Amande 2 est un blanc léger, vif et facile à boire. Ses saveurs évoquent le kiwi, le fruit de la passion et les agrumes. Servez-le à 8-10 °C. Il convient à l’apéritif, avec un poisson ou une volaille au citron.

Le millésime 2025 est prêt à boire. Profitez de sa fraîcheur dans les deux ou trois années qui suivent la récolte.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Haut Marin.