Domaine Zinck – AOC Alsace ‘Riesling Portrait’ 2024

Portrait Riesling 2024 est un vin blanc d’Alsace du Domaine Zinck, installé à Eguisheim. Philippe Zinck cultive environ dix-sept hectares en agriculture biologique et biodynamique. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du riesling. Elle titre 12 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les raisins viennent de parcelles situées entre Eguisheim et Gueberschwihr, sur des sols limoneux et argilo-calcaires. La vinification se fait en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la précision du vin. Portrait est la cuvée la plus immédiate du domaine, avant les vins de terroir et les grands crus.

La bouche est sèche et vive, avec des saveurs de citron et une sensation pierreuse. La finale garde une légère touche saline. Servez-le vers 9-10 °C. Il convient avec des huîtres, une choucroute ou un fromage de chèvre.

Le 2024 peut être ouvert dès maintenant pour sa fraîcheur. Il pourra aussi évoluer quelques années dans une cave fraîche et stable.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Domaine Zinck.