Domaine Lionnet – AOC Saint-Joseph ‘Pierre Blanche’ 2022

Pierre Blanche 2022 est un Saint-Joseph blanc du Domaine Lionnet, conduit à Cornas par Corinne Lionnet et Ludovic Izerable. Il assemble les deux cépages blancs de la région, la marsanne et la roussanne. Il titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent à Châteaubourg, dans la partie sud de l’appellation, sur des coteaux de granite clair. Elles sont cultivées en agriculture biologique. Produite en petite quantité, la cuvée est élevée entre des fûts ayant déjà servi et des jarres.

Le vin offre des notes de fruits blancs et une bouche fraîche, plus tendue que riche. Servez-le autour de 11 °C. Il accompagne simplement des noix de Saint-Jacques, une volaille ou un morceau de comté.

Le 2022 peut être ouvert dès maintenant. Quelques années de cave lui permettront de gagner en ampleur, sans qu’il soit nécessaire de l’attendre longtemps.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Domaine Lionnet.