Domaine Désiré Petit – AOC Macvin du Jura

Le Macvin du Jura du Domaine Désiré Petit est un vin doux produit à Pupillin. Anne-Laure et Damien Petit l’élaborent en ajoutant une eau-de-vie de marc du Jura au jus de raisin avant sa fermentation complète. Il titre 17,5 % et se présente en bouteille de 75 cl, sans millésime.

Le domaine familial cultive une vingtaine d’hectares en agriculture biologique. Le jus de raisin et le marc proviennent de la même exploitation, comme l’exige l’appellation. Le mélange est ensuite élevé avant la mise en bouteille. Sa couleur peut varier selon les raisins utilisés pour le lot.

Le Macvin offre une bouche douce, fruitée et généreuse. Servez-le bien frais, vers 8-10 °C. Il convient à l’apéritif et accompagne le melon, le foie gras, un comté doux ou un dessert aux agrumes.

Il est prêt à boire dès l’achat. Après ouverture, conservez la bouteille bien bouchée au réfrigérateur.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Domaine Désiré Petit.