Domaine de Valdition – IGP Alpilles ‘Cuvée des Filles’ 2024

La Cuvée des Filles 2024 est un vin blanc du Domaine de Valdition, à Orgon dans les Alpilles. Cet IGP Alpilles biologique est élaboré uniquement avec du chasan. Ce cépage est issu d’un croisement entre le chardonnay et le listan. Le vin titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et sont conduites en agriculture biologique. Les peaux peuvent rester brièvement au contact du jus afin d’en renforcer les arômes. Le vin repose ensuite sur ses lies en cuve inox, c’est-à-dire sur les levures qui lui apportent un peu plus de rondeur.

Ce jeune millésime est aromatique et ample, avec des notes de fruits exotiques et de fleurs d’acacia. Une touche d’agrumes conserve l’équilibre et la fraîcheur. Servez-le vers 11-12 °C. Il accompagne une salade, des crustacés grillés ou une volaille.

La Cuvée des Filles 2024 peut être ouverte dès maintenant. Buvez-la de préférence dans les trois ans pour conserver son expression fruitée.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Domaine de Valdition.