Domaine Coursodon – Vin de France ‘Etincelle’ 2024

Etincelle 2024 est un Vin de France blanc du Domaine Coursodon, conduit par Jérôme Coursodon à Mauves, au coeur du vignoble de Saint-Joseph. La cuvée associe de la roussanne et du viognier. Elle titre 12,5 % et la bouteille contient 75 cl. La présence du viognier explique son classement en Vin de France.

Les raisins viennent d’une petite parcelle d’une trentaine d’années plantée sur le granite ardéchois. Ils sont vendangés à la main. Le vin reste trois mois sur ses lies, pour moitié en cuve d’inox et pour moitié en fût. La production atteint environ six à sept mille bouteilles.

Etincelle présente des fleurs blanches, des agrumes et une bouche fine et fraîche. Servez-le entre 10 et 11 °C. Il accompagnera un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage de chèvre.

Ce 2024 est prêt à boire dès maintenant. Il est préférable de l’ouvrir dans les deux ou trois ans afin de conserver son caractère frais.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Coursodon.