Domaine Colombo – Côtes du Rhône blanc ‘La Redonne’ 2025

La Redonne 2024 est un Côtes du Rhône blanc du Domaine Jean-Luc Colombo, installé à Cornas. Cet assemblage de viognier et de roussanne est issu de l’agriculture biologique. Les raisins sont vendangés à la main. La bouteille de 75 cl titre 13,5 %.

Le nom de la cuvée vient d’une calanque appréciée par Jean-Luc Colombo. Les raisins proviennent de parcelles du sud de la vallée du Rhône. Le viognier apporte son expression florale et fruitée, tandis que la roussanne donne de la tenue à l’ensemble.

Ce blanc sec offre une bouche ample et fraîche. Il rappelle les fleurs blanches, l’abricot, la poire et les agrumes, sans lourdeur. Servez-le autour de 10-11 °C. À table : poisson, volaille ou fromage.

La Redonne 2024 est déjà prête à boire. Elle peut aussi être conservée quelques années dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Colombo.