Domaine Breyton – Vin de France ‘Duo’

Duo est un Vin de France blanc élaboré par Jacques et Mélody Breyton à Beaumont-Monteux. Il associe principalement du colombard à une petite part de chardonnay. Le vin titre 12,5 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des sables limoneux. Le Domaine Breyton est certifié en agriculture biologique et en biodynamie Demeter. Duo est vinifié en cuve inox et ne passe pas dans le bois, ce qui permet de conserver sa fraîcheur.

Les agrumes dominent, avec une légère rondeur et une finale fraîche. Servez ce blanc vers 10 °C. Il accompagne des huîtres, des crevettes ou un comté jeune.

Duo est prêt à boire dès maintenant. Il est préférable de l’ouvrir dans les deux ans afin de profiter pleinement de son fruit et de sa vivacité.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Domaine Breyton.