Cave de Lugny – AOC Macon Villages ‘Les Complices’ 2023

Les Complices 2023 est un Mâcon-Villages blanc de la Cave de Lugny, coopérative du Mâconnais. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du chardonnay. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl. Les étiquettes de la gamme sont réalisées par des artistes locaux.

Les raisins viennent de coteaux aux sols argilo-calcaires. La fermentation se déroule dans des cuves à température contrôlée. Une seconde fermentation adoucit ensuite l’acidité du vin, qui repose sur ses lies fines pour gagner en rondeur.

Ce blanc évoque les fleurs blanches et les agrumes, avec une légère note de noisette. La bouche reste ronde et fraîche. Servez-le vers 10-12 °C. Il accompagne un poisson, une volaille ou un fromage de chèvre, et convient aussi à l’apéritif.

Le millésime 2023 est prêt à boire. Il est préférable de l’apprécier jeune pour profiter de sa fraîcheur.

Retrouvez cette référence dans Blanc Sec et chez Cave de Lugny.