Benjamin et David Duclaux – AOC Condrieu ‘Les Caillets’ 2024

Les Caillets 2024 est un Condrieu produit par Benjamin et David Duclaux à Tupin-et-Semons. Le domaine familial, fondé en 1928, est également connu pour ses vins de Côte-Rôtie. Cette cuvée est élaborée uniquement avec du viognier. Elle titre 13 % et se présente en bouteille de 75 cl.

Les vignes poussent sur des coteaux de gneiss et de granite. Les raisins sont récoltés à la main. Le vin repose ensuite pendant environ sept à huit mois sur ses lies fines, en barriques et en cuves, ce qui lui apporte du volume tout en préservant son équilibre.

Ce jeune millésime présente le caractère aromatique du viognier, avec des notes d’abricot, de pêche et de fleurs blanches. La bouche est riche, mais reste équilibrée. Servez-le vers 12-14 °C. Il accompagne des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre.

Le vin peut être ouvert dès maintenant pour profiter de son fruit. Il pourra aussi évoluer quelques années dans une cave fraîche.

Retrouvez cette référence dans Blanc et chez Benjamin et David Duclaux.